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提問: 高血壓和糖尿病綜合癥飲食應怎樣注意
得了高血壓和糖尿病綜合癥飲食應怎樣注意?忌吃什么?宜吃什么?
医师解答: 許多高血壓患者通過限制飲食中的食鹽量而使血壓下降。如果您還伴有肥胖，就應當首先減肥，體重下降了也有利于血壓控制。食鹽攝入過多除了引起高血壓外，還可能對抗降血壓藥物的作用，因此您必須做到： ·堅持糖尿病飲食治療黃金法則的同時，進一步限制鹽的攝入。 ·限制烹調用鹽，每日總攝入量不超過5克。 ·同時也要避免所有含鹽量高的食品： ·常見的各種鹽都需要限制。 ·濃肉汁、調味汁、方便面的湯料末。 ·所有的腌制品、薰干制品、咸菜、醬菜。 ·罐頭制品的肉、魚、蔬菜等。 ·外賣油炸食品如比薩餅、薯條等。 ·香腸、火腿等熟食。 ·醬油也不能攝入過多，6ml醬油約等于1克鹽的量。 ·補充膳食鈣質可能有益于降血壓。 關于鹽我們應了解：正常人每天維持正常的生理功能，僅需要0.5克～2克鹽就足夠了，可是沒有了鹽，一些菜肴就顯得淡而無味。您應當在3周內鍛煉自己逐步適應少鹽的口味，慢慢地將用鹽量減至要求范圍。 鹽的替代品：用部分含鉀鹽代替含鈉鹽，能夠在一定程度上改善少鹽的口味。但是含鉀鹽僅能代替一部分鈉鹽，總用量仍需要限制。而且由于高血壓患者很容易出現鉀代謝的紊亂，在應用之前請教醫生是否適用。所以，我們仍建議您盡量讓自己去適應少鹽的口味。 另一類食鹽的替代用品就是用蔥、姜、蒜等調味品制出多種風味的食品來滿足食欲。